淡塩さばを使ったレシピ
Vol.1 さばde Cooking
簡単でサッとできる、アイデア料理をご紹介。
さばのチーズ炒め（324kcal）
■ 材料2人分 ■
淡塩さばフィレ
…1枚（または切身2切）
片栗粉
…適宜
にんにく
…1片
…2～3房 オリーブ油（サラダ油でも可）
…大さじ１ こしょう
…適宜 粉チーズ
…大さじ2 プチトマト
…適宜
【作り方】
(1) 淡塩さばは解凍して（フィレは2つ切りにして）、片栗粉を薄くまぶす。
(2) ブロッコリーは小房に分けて、好みのかたさにゆでる。
(3) にんにくは薄切りにし、オリーブ油で炒め取り出す。
(4) (3)（にんにく風味のオリーブ油）にさばを加えて、中火で両面を色よく炒めたら、ブロッコリーを入れてこしょう・粉チーズ（大さじ１）で調味する。
(5) 器に(4)を盛り、粉チーズ（大さじ１）を散らす。
※お好みにより、プチトマトを添える。