【作り方】

(1) 青じそは千切りにします。

(2) フライパンにくっつかないホイルを敷いて、中火にかけ温まってきたら、さばを入れ蓋をして焼きます（目安約５分）。裏返して弱めの中火で焼きます（目安約２分）。

(3) 焼いたさばの身をほぐし、血合い部分にある小骨を取り除きます。

(4) ごはんに、(3)・昆布茶・ゴマを入れて、混ぜ合わせます。青じそを加えて軽く混ぜます。

(5) 器に盛り付けて出来上がり。