井ゲタ竹内|味付もずく・淡塩さばなどの製造販売

淡塩さばの甘酢漬け

淡塩さばを使ったレシピ

Vol.1 さばde Cooking

たまには淡塩さばにアレンジを

淡塩さばの甘酢漬け

淡塩さばの塩加減と、甘酢が相まって、とてもおいしい一品。 いつもの淡塩さばにすこしだけアレンジを。
パプリカのアクセントも食欲をそそります。


淡塩さばの甘酢漬け

■ 材料2人前 ■

淡塩さば フィレ
…1枚(切身の場合は2切れ)

砂糖
…大さじ1/2

みりん
…大さじ1


…大さじ1

パプリカ
…適量

パセリ
…適量

【作り方】

(1)砂糖・みりん・酢を混ぜ合わせ、甘酢を作ります。
(2)パプリカを薄切りにします。
(3)淡塩さばを焼きます。
(4)袋に甘酢・パプリカ・さばを入れ、冷蔵庫で約2時間漬け込みます。
(5)漬けたさばをひと口大に切り、器に盛り付け、お好みでパセリをちらして完成です。