【作り方】

(1) 砂糖･みりん･酢を混ぜ合わせ､甘酢を作ります。

(2) パプリカを薄切りにします。

(3) 淡塩さばを焼きます。

(4) 袋に甘酢･パプリカ･さばを入れ､冷蔵庫で約2時間漬け込みます。

(5) 漬けたさばをひと口大に切り､器に盛り付けて出来上がり。