味付もずくを使ったレシピ
Vol.12 味付もずくde Cooking
海の幸で味わい深くシンプルに
もずくとあさりで海の味わいスープ
あさりからいいおだしがでて、味付もずくとお塩でシンプルな味わいです。 ふわりと湯気がたち、みているだけでもあたたまるスープです。
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■ 材料(2⼈前) ■
味付太もずく
…1カップ
あさり
…200g
刻みねぎ
…適量
塩
…少々
【作り方】
(1) 鍋に水600mlと砂抜きしたあさりを入れ、沸騰させる。（アクを取る）
(2) 味付太もずくを入れ、塩で味を調える。器に盛り付けて、刻みねぎをちらして出来上がり。