【作り方】 (1) 木綿豆腐を水切りし、一口大にちぎる。 (2) ゴーヤは種、わたを除いて半月切りにする。人参は皮をむいて短冊切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 (3) フライパンにごま油を熱し、(1)と(2)を加えて炒める。 (4) 溶き卵を入れて火が通ったら味付もずくを加え混ぜ合わせる。 (5) 塩こしょうで味を整える。